ใบงานที่2-16 เลขที่ 26

งานคอมพร้อมส่ง from nickandnoon

ใบงานที่4 เลขที่ 26

Blog from nickandnoon

ใบงานที่ 3 ข้อสอบ7วิชา เลขที่ 26 ม .6/9

แนวข้อสอบวิชาภาษาไทย from iamaomkitt

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/iamaomkitt/ss-14408348

ข้อสอบ สังคม from Piyawat Khampakaew

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/PiyawatKhampakaew/ss-11405502?from_search=2

ข้อสอบอังกฤษ from sutanwa28

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/FREDDO_CHIN/taro-47-11402004?from_search=1

ข้อสอบชีววิทยา Taro 47 from FREDDO_CHIN

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/FREDDO_CHIN/taro-47-11402004?from_search=1

ข้อสอบเคมี มข. 51 from Yuki Do

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/adorabledonut/51-15246885?from_search=1#

ข้อสอบฟิสิกส์ from FREDDO_CHIN

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/FREDDO_CHIN/ss-11402027?from_search=1

ข้อสอบคณิต from เชอร์รี่. พาเพิน

ขอขอบคุณ http://www.slideshare.net/ssuser6736aa/ss-14514028?from_search=1 ขอขอบคุณ http://www.youtube.com/watch?v=P7NfYopdXIA ขอขอบคุณ http://www.youtube.com/watch?v=Sw_c8RHb7i0

ใบงานที่2

ขนมทองหยิบ

 

 

 

 

ทองหยิบ เป็นขนมโบราณที่อยู่ในชุดของขนมที่ใช้ในงานมงคลต่าง ๆ เช่นกันเพราะขึ้น ต้นด้วยทองซึ่งมีลักษณะและสีคล้ายกัน ทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ดังนั้น เมื่อนำมาใช้ในพิธีจะใช้เป็นชุดทั้งหมด ซึ่งนอกจากจะถือเคล็ดที่ชื่อขนมขึ้นต้นด้วยทอง แล้ว ยังถือเคล็ดชื่อต่อท้ายคือหยิบ ซึ่งหมายถึง หยิบเงิน หยิบทองอันจะนำไปสู่ความ ร่ำรวยต่อไป

 

ขนมทองหยิบ เป็นขนมหวานขื้นชื่อที่ นิยมรับประทานกันอีกชนิดหนึ่ง ความหวานของบขนมทองหยิบ แพร่หลายมาถึงปัจจุบันถือเป็นหนึ่งของร่องรอยที่ชาวโปรตุเกสทิ้งไว้

 

 

ท้าวทองกีบม้า หรือ มารี เดอร์ กีมาร์ ภริยาเจ้าพระยาวิชาเยนทร์ ขุนนางฝรั่งผู้มีบทบาทอย่างมากในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ซึ่งท้าวทองกีบม้านี่เองที่สอนให้คนไทยทำขนมเหล่านี้

 

 

ถึงแม้ว่า "มารี กีมาร์" หรือ "ท้าวทองกีบม้า" จะมีชาติกำเนิดเป็นชาวต่างชาติ แต่เธอก็เกิด เติบโต มีชีวิตอยูในเมืองไทยจวบจนหมดสิ้นอายุขัย นอกจากนั้น ยังได้ทิ้งสิ่งที่เธอค้นคิดให้เป็นมรดกตกทอดมาสู่คนรุ่นหลัง ได้กล่าวขวัญถึงด้วยความภาคภูมิ "ท้าวทองกีบม้า เจ้าตำรับอาหารไทย"

 

 

ส่วนผสมขนมทองหยิบ

 

อุปกรณ์           - กระทะทองเหลือง ชามผสม กระชอน เทียนหอม

     วัตถุดิบ
          1. ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง
        2. ไข่แดงของไข่เป็ด 3 ฟอง
        3. แป้งข้าวจ้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
        4. แป้งมัน 1 ช้อนชา
        5. แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา
        6. น้ำเปล่า 400 มล.        7. กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
        8. น้ำตาลทราย 600 ก.
        9. ใบเตย 1 ใบ
        10. เทียนอบ 1 ชิ้น
        11. น้ำเชื่อม 1 ถ้วยใหญ่ (700 มล.)

    * ส่วนผสมสำหรับ 3 - 4 ที่

1. นำน้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย กลิ่นมะลิ ลงต้มรวมกันในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟแรงและห้ามคนโดยเด็ดขาด เพราะถ้ามีคนโดนจะทำให้น้ำตาลตกผลึก
 

 2. นำแป้งทั้ง 3 ชนิดผสมรวมกัน นำไปร่อนให้ละเอียดด้วยกระชอนตาถี่ พักไว้
 

3. นำไข่แดงทั้งหมดตีให้ขึ้นฟูประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมแป้งลงในไข่ไก่และผสมให้เข้ากัน
 

4. ตักใบเตยออก ปิดแก๊สให้น้ำเชื่อมนึ่ง ใช้ช้อนตักส่วนผสมหยอดลงในกระทะ ระวังอย่าให้ติดกัน จากนั้นเปิดไฟกลางให้ขนมสุกทั้งสองด้าน
 

5. ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นในถ้วยน้ำเชื่อม ช้อนขนมขึ้นมาแล้วจับจีบให้สวยงามและวางใส่ถ้วย จากนั้นจุดเทียนให้มีควันแล้วจึงดับไฟอบพร้อมกับทองหยิบ ปิดฝาอบรวมกันนาน 10 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก  -ประวัติขนมทองหยิบ http://baankhanom.blogspot.com/2010/06/blog-post_02.html

 

-ส่วนผสมและวิธีทำ https://sites.google.com/site/tumkanom/page2

-วีดีโอโครงการอนุรักษ์ขนมไทย "ทองหยิบ" http://www.youtube.com/watch?v=ht-2Z2exRh0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ส่งใบงานที่1 เลขที่ 26

ใบงาน แบบสำรวจและประวัติ from nickandnoon